Здоровое питание в финской кухне

финская кухняКаждая кухня планеты имеет свои отличия. Исторически сложилось так, что финская кухня вобрала в себя результаты северного промысла крестьян. Сюда входит охота, рыболовство и скотоводство.

Также здесь находит отражение влияние культур русских, карельских и шведских соседей. В качестве основополагающей отличительной черты народной кухни выделяется повсеместное применение натуральных мясных и рыбных продуктов, а также лесных даров.

Вполне естественно, что кухня Финляндии отличается разнообразностью, хотя и имеет склонность к натуральным ингредиентам. Вот тут http://suomik.com/ также есть интересные факты о здоровом питании в Финляндии. Здесь обязательно используется внушительный объем овощей, которые удачно чередуются с макаронными изделиями и рисом. Типичные финские супы представлены ухой из щуки и окуня, супом со сливками из лосося, вермишель и горох. Роль десерта возлагается на сбитый мусс или сливки с фруктами или же суп из фруктов.

В настоящее время в ресторанах подаются различные национальные блюда. Приготавливаются они с использованием медвежатины, оленины или лосятины. Роль гарниров или соусов в данном случае исполняют ягоды леса, в числе которых морошка, клюква и брусника. Традиционными для кухни Финляндии предстают крупяные колбаски из рисовой или перловой крупы, по обыкновению приготавливаются с моченой брусникой. Частенько в каше встречаются ягоды.

Более серьезный ассортимент в аспекте хлебобулочных изделий. Хлеб финны кушают в большом количестве. Его производят из ячменя, овса, ржи или пшеницы. Традиционные ржаные хлеба в деревне выпекаются из цельного зерна в домашних условиях. Хлеб готовится большими партиями заранее.

В городе незначительные по размерам карельские пирожки открытого вида приобретаются городскими жителями по целым коробкам. Хранится вся продукция в морозильных камерах.

Как бы то ни было, почитания финских граждан полностью обоснованы. В результате проведенного исследования Европейским агентством, продукты финского производства являются наиболее чистыми и безопасными на территории Европы. Порядка 70 процентов всех продуктов не имеют в своем составе пестицидов. Агентством EFSA было исследовано порядка 77 тысяч единиц продуктов. Лидирующие позиции в аспекте безопасности за Финляндией смогли занять такие государства, как Австрия и определенные Североевропейские страны.

Основа финской кухни заключается в патриотической любви финских граждан к собственным продуктам. Рассматриваемый патриотизм проявляется и в обычной повседневности. Если финский гражданин заходит в магазин, прежде всего он останавливает свой взор именно на местной продукции.